Culinária no Piaquara: "Festival da Cenoura"

Aprendendo a fazer:

Cocada,Beijinho,Bolo e Patê de Cenoura


Utilização da cenoura em várias receitas:

Cocada:

Ingredientes:

3 Kg de cenouras

1 Kg de açúcar

200 gramas de coco ralado

Modo de fazer:

Descasque as cenouras e passe no ralador. Leve ao fogo junto com o açúcar até secar. Mexa sem parar até cozinhar as cenouras, quando estiver pronto adicione o coco ralado. Distribua em copinhos e bom apetite.

 

Beijinho

Ingredientes:

150 gramas de purê cenoura

130 gramas de açúcar

150 gramas de coco ralado

Suco de uma laranja

Modo de Fazer:

Descasque as cenouras, corte-as em rodelas e leve ao fogo para cozinhar. Amasse até formar uma pasta, adicione o coco, o açúcar e o suco da laranja. Deixe na geladeira de um dia para o outro. Enrole e coloque em forminhas decoradas. 

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes:

2 cenouras grandes picadas
3 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
1/2 copo de óleo
1/2 copo de água

Modo de Fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento. Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno por 20 minutos.

Cobertura:

1 Barra de chocolate derretido
1 caixinha de creme de leite

Patê de Cenoura

Ingredientes:

1/2 cenoura crua

2 dentes de alho

1 copo de leite gelado

Óleo para dar ponto

1 pitada de sal

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até dar ponto de patê.